有些人可能听说用不锈钢做的东西，比如勺子，可以去除大蒜的气味。在由英国皇家化学学会资助的一项公民科学实验中，许多参与者证使用不锈钢摩擦手的确能去除手上的大蒜味。那这是怎么回事？小编给您揭开谜底：

        虽然对这个问题还没有详细的研究，但我们做了一些推测。大蒜含有大量的硫化物，这使得它产生了我们所说的大蒜味。其中一种叫做蒜素可能会在你手上留下大蒜味。不锈钢是一种合金，主要由铁制成，但也含有铬。铬在合金表面形成一层氧化物，以防止铁生锈。当你用不锈钢擦手时，可能是氧化层与大蒜中的大蒜素发生反应，离开你的手，把大蒜素转移到不锈钢表面。这样就出现了所谓的不锈钢去除蒜味啦。

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